Карэ с кус-кусом от Unilever Foodsolutions

Шеф-повар: Григорий Калиниченко

На одну персону

Корейка ягненка - 250 г.
Кус-кус - 15 г.
Перец Чили - 5 г.
Масло растительное - 10 г.
Лазанья - 150 г.
Соус Наполи - 30 г.
Тесто для лазаньи - 100 г.
Лук Порей - 60 г.
Фасоль стручковая - 50 г.
Сыр Пармезан - 40 г.
Соус Наполи - 30 г.
Соус Сливочный Суприм - 30 г.
Соус сливочный Суприм Knorr - 100 г.
Молоко - 500 мл.
Вода - 500 мл

Карэ ягненка обработать от лишнего жира, распластовать.
Затем начинить кус-кусом с перцем Чили, Primerba итальянские травы, свернуть рулетиком.
Обжарить со всех сторон, после чего довести до готовности в печке.
Для лазаньи раскатать тесто, вырезать кругляшки и отварить их.
Овощи обжарить.
Приготовить два соуса: развести соус "Наполи" и соус сливочный "Суприм" в теплой воде.
После этого довести до готовности.
В металлическое кольцо выкладываем тесто, овощи, ложку соуса "Наполи", ложку соуса сливочный "Суприм", тертый пармезан.
Процедуру повторяем так, что бы получилось 4 слоя.
Ставим в духовку и запекаем до готовности.
При подаче карэ нарезать по ребрам.
Лазанью выложить из кольца подавать с соусом "Наполи".

Источник: http://www.goldenvilka.ru/recipes/recipes_58.html